منتديات حــــــب للابــــــــــــد LOVE 4EVER

نورت ياجميل المنتدى واكيد هيكون اجمل لو ضغط على زر التسجيل ده وسجلت معانا وانضم لااسرتك الجديده اسرة حب للابد

منتديات حــب للابد /للإسلاميات / الأفلام العربية / الأجنبية /المسرحيات / الأغاني / الرومنسيه /الألعاب / الجرافيك / التصميم / الدردشه


    دجاج على الطريقة الايطالية

    شاطر
    avatar
    mrmr
    مديرة
    مديرة

    انثى عدد المساهمات : 91

    دجاج على الطريقة الايطالية

    مُساهمة من طرف mrmr في الثلاثاء يوليو 07, 2009 1:01 am

    دجاج على الطريقة الايطالية

    المقادير:

    - دجاجة متوسطة الحجم مقطعة 8 قطع
    - بصلة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة
    - فلفلة خضراء باردة مقطعة حلقات
    - 3 فصوص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح
    - حبة بندورة كبيرة مفرومة
    - 2/11ملعقة صغيرة أورجانو (نوع من البهارات الإيطالية)
    - رشة من الكزبرة و الكمون والفلفل الاسود المطحون
    - كوب فطر صحيح أو مقطع شرائح حسب الرغبة
    - علبة صغيرة معجون بندورة ( 3 ملاعق أكل)
    - كوب طحين متبل بالملح والفلفل
    - 4/1ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا ( نوع من الشطة)
    - عصير ليمون حسب الذوق
    - دهن للقلي


    الطريقة:


    1) يغسل الدجاج جيداً ثم يجفف و يقلب في الطحين.
    2) في مقلاة عمقها 5 سم او قدر متوسط الحجم يحمى دهن كافي لتحمير الدجاج يقلب الدجاج حتى يحمر.
    3) يرفع الدجاج و يصف على ورق مطبخ نظيف للتخلص من الدهن الزائد.
    4) يقلب البصل و الثوم والفطر في الدهن المتبقي حتى يلين البصل يرفعان و يصفيان على ورق نظيف للتخلص من الدهن الزائد.
    5) يضاف دهن اذا لزم الامر و يقلب الفلفل الاخضر.
    6) تضاف قطع الدجاج والبندورة و البصل و الفطر و الثوم و يقلب المزيج ثم يغطى القدر أو المقلاة و يترك على نار هادئة لبضع دقائق.
    7) يذوب المعجون في 2 كوب من خلاصة الدجاج أو الماء المغلي و يصب على الدجاج.
    يطبخ على النار حتى يغلي المزيج و يضاف الملح و عصير الليمون ثم تخفف النار و يغطى القدر أو المقلاة و تترك على نار هادئة جداً لمدة 20 دقيقة.
    9) تقدم مع الأرز أو الخضروات.


    ملاحظة: يمكن اضافة كمية أكبر من السائل بحيث يتكون مرق متوسط الثخن و يقدم الدجاج مع الأرز.
    avatar
    الاداره
    المدير العام
    المدير العام

    محل الاقامة : ام الدنيا (مصر)
    ذكر عدد المساهمات : 895
    العمر : 28
    الموقع : http://love4you.ba7r.org

    رد: دجاج على الطريقة الايطالية

    مُساهمة من طرف الاداره في الثلاثاء يوليو 07, 2009 1:35 am

    واااااااااااااااااااااااااااااو روووووووعه جميله جدا
    مشكوووووووووووورة

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مايو 25, 2018 10:49 pm